礒田研究室 北九州市立大学
国際環境工学部・環境生命工学科
食品の細菌検査・感染症の検査を「いつでも・どこでも・だれでも」できるようにするためのバイオセンサの研究開発をしています。
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【テーマ1】
携帯型センサを用いる食品の細菌検査
食品衛生検査は、細菌を培養してから目視で数える
コロニーカウント法(解説1)
が主流です。結果が得られるまで
24
時間以上かかります。そこで本学では
90
分以内で大腸菌検査ができる方法を特許出願しました。
解説①
本究室で開発した携帯型センサと細菌検査技術を用いて、様々な
食中毒菌(解説2)
の迅速検査の実用化を研究中です。
解説②
1
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